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2011年3月 9日

1品料理画像

ホタルイカのオイル煮

オイルで煮るとぱんぱんに膨らみます。
熱々のうちにいただくとワインが進みます。
飲んでないけど。

ミニトマトとしらすのパスタ

からすみパウダー（ボッタルガ）を入れたら美味さアップ。
そこに大好物のパクチーとパルミジャーノをぱらり。

シュークルート

西荻窪のソーセージハウスもぐもぐのソーセージとザワークラウトで。

鶏手羽とのバターナンプラー煮

バターで炒めた鶏手羽をナンプラーで味付け。
じゃがいもにも味が染みて美味しゅうございました。

画像はありませんが、豚のリエットも作りました。
パテ･ド･カンパーニュよりも手軽に作れますし保存も利きます。
クラッカー、パンに塗って良し。
炊き立てご飯に乗っけて食べても良し。
これは定番料理になりそうです。

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