2011年03月09日
1品料理画像
ホタルイカのオイル煮
オイルで煮るとぱんぱんに膨らみます。
熱々のうちにいただくとワインが進みます。
飲んでないけど。
ミニトマトとしらすのパスタ
からすみパウダー（ボッタルガ）を入れたら美味さアップ。
そこに大好物のパクチーとパルミジャーノをぱらり。
シュークルート
西荻窪のソーセージハウスもぐもぐのソーセージとザワークラウトで。
鶏手羽とのバターナンプラー煮
バターで炒めた鶏手羽をナンプラーで味付け。
じゃがいもにも味が染みて美味しゅうございました。
画像はありませんが、豚のリエットも作りました。
パテ･ド･カンパーニュよりも手軽に作れますし保存も利きます。
クラッカー、パンに塗って良し。
炊き立てご飯に乗っけて食べても良し。
これは定番料理になりそうです。
