2013年11月15日
職場でいろは堂のおやきをいただきました。
10個ずつ入ったものが2パック。
見たことのあるおやきよりも分厚く丸っこい感じです。
プラスチックのパックは簡易包装紙が巻かれて輪ゴムで縛られ、
その紙をぺろりとめくると『ぶなしめじ』のシールが貼ってあります。
しめじのおやきなんてお昼ご飯にもってこいの具材です。
丁度今日はパン1個しか持ってきてませんから、
しめじのおやきで空っぽの胃袋を満たすことにしました。
輪ゴムをぱちんとはじいて外すと、勢いよくパックの蓋が開き、
綺麗に敷き詰められたおやきが10個姿を現しました。
隙間がないくらいみちみちと詰まっています。
上下の焼き目部分を横にして並んでいるので、
こちらからは焼かれていない白々した生地が目に入ります。
規則的な配列の一番手前のおやきを手に取り口に運びました。
顎関節症のこの口で最大開口量を記録するくらいの大口でがぶりと。
醤油味でぷりっとしたしめじを想像して噛り付いたのですが、
ねっとりした食感がやってきました。
かぼちゃでした。
しめじを食べる気満々で噛り付いたのに、
考えもしなかったかぼちゃが口の中に入っていました。
かぼちゃが嫌いというわけではありません。
むしろクミンをきかせたかぼちゃのポタージュや、
西荻窪のグレースのかぼちゃタルトは大好物です。
だけどおやきでかぼちゃは選択する考えはありませんでした。
だってしめじって書いてあってしめじを手に取ったのだから、
そりゃ脳がフル稼動してしめじから想像される味、香り、食感が
全身に伝令するわけですよ。
味蕾もそうだと信じていた。
前歯もその歯ごたえを待っていた。
口腔内の粘膜も唾液で潤っていた。
これだけ口の中はしめじを迎える用意はできていた。
なのにかぼちゃがこんにちは。
全身を貫くこれじゃない感。
かぼちゃ、お前じゃない。
お前はどこからやってきたんだ。
わたくしは食べる前に確認したはずでした。
包装紙をめくって『ぶなしめじ』と。
何かの間違いだと思い包装紙全てを剥ぎ取ると、
そこには5種類の具材のシールが貼ってあり、
一番向こう側からぶなしめじ、野沢菜、粒あん、野菜ミックス、かぼちゃでした。
わたくしが確認したのは一番向こうのぶなしめじ。
そして手に取ったのは手前のかぼちゃ。
てっきり全部ぶなしめじだと思い込んでいたものですから、
このような失態を演じてしまったのです。
この中なら粒あんはまず却下ですが、
その次に却下するならかぼちゃでした。
しかしながらすでに一口食べてしまっています。
食べかけを捨てるわけにも誰かに譲るわけにもまいりません。
ここはひとつ涙を呑んで完食し責任を全うすることが真っ当な人間の努めでしょう。
でもね、食べても食べてもかぼちゃなんですわ。
かぼちゃ以外具がない。
且つ、マッシュされたかぼちゃだから隙間が全くなく、
ぎっちりかぼちゃが詰まっているというこの時ばかりはありがたくない仕様。
これがしめじだったらネギも入っていて味の変化を楽しめて、
しめじなりの隙間が生まれて密度も適度なのに。
どんなに分け入っても分け入ってもかぼちゃしか出てこない。
出口の見えない森ってこんななのかーとうっすら迷子になりそうな気持ちでした。
やるせなさとかぼちゃを噛み締めていると、
職場の方が目の前でおやきを食べ初めて言いました。
「うん。しめじは美味しいですね」
奈落の底に突き落とされました。
まさかわたくしが熱望したしめじを目の前で食べられて、
そして美味しいと感想まで聞かされるとは。
前世でかぼちゃに悪いことでもしたのかしら。
おやき自体はもちもちとした生地でぱさつきがなく、
大変美味しいものでした。
次に必ず食べるならぶなしめじを選びます。
しっかりシールを確認してから。
2013年06月12日
雑誌を買い続けて困ることは、場所を取ることです。
ジャンプ並みの厚さはないにせよ、薄い雑誌を毎月買っていることが何年も続くと
じわりじわりと本棚で幅をきかせていきます。
えいやと捨ててしまえばいいのでしょうけど、
dancyuとなると、取っておきたいレシピがあるわけでして、
気軽に捨てられません。
しかしながら、本1冊につき保存しておきたいページは10数ページほど。
お目当てのページを探すために、
「あのレシピは何月号だっけ？」
「トマトがあるからトマトを使った特集号はどこかしら？」
このように本棚から引っ張り出しては、この号じゃないあの号じゃないと
とっかえひっかえ探す時間ばかり過ぎていくこともあります。
この場所を取るという物理的な問題と、
必要なものが見つかりにくいという情報処理の問題を
何とか解決したいと思いまして、
自炊をしてタブレットにぶち込むという結論に至りました。
自炊をすれば、溜め込んだダンチュウを処分して本棚ががっぽり空きます。
そして取り込んだファイルに料理タグ付けをすれば検索も簡単になりますし、
ファイルも整理しやすいですし。
これでレシピ探しに困ることはなくなるはずです。
いいことづくめです。
調べてみますと、裁断機、Scan snapはレンタルがありました。
ダンチュウ以外は自炊する予定はありませんので、
1週間レンタルにすることにします。
タブレットはi Pad miniかNexus7の購入を予定してみます。
と、ここまで決まっていて後は買うだけのところ、
イトゥルのユリキチさんと会いました。
するとユリキチさんも自炊を考えているとのこと。
しかも同じdancyuの自炊を。
なんでも1996年のダンチュウがあるらしく、
おそらく冊数もわたくしを上回ると思われます。
そしてすでにi Pad miniは持っているそうですが、
スキャナーはレンタルをチェックしていると、そこまで同じになるかと思った次第です。
ちなみにユリキチさんはその時、わたくしの欲しかった築地かごバッグを持っていました。
↓
これで買い物したいんや
欲しい。
2013年04月24日
見切り品。
何て魅力的な言葉でしょうか。
まだ食べられるけどのに賞味期限が近いからって
底値で売る心意気ごと買っちゃいますよ。
今回はそんな見切り品、訳ありにまつわるお話です。
【ターブルOGINO】
予約の取れないフレンチと評判のオギノの二号店です。
こちらは本店とは違い、イートイン＆テイクアウト可能なカジュアルスタイルのお店です。
お店のコンセプトは規格外や訳ありの食材を生かして、
生産者と消費者を繋いでいこうというものです。
おそらく野菜などは形がいびつで売れないとか色々あるのでしょうね。
魚も大きさが違うと値がつかないから箱売りとかありますしね。
そういうものを仕入れて調理し販売しているようです。
1階が販売、テイクアウトスペース、2階がカフェスペースになっています。
店内にはキッシュ、マフィン、ローストチキンなどの美味しそうなものが
所狭しと並べられています。
イートインでどれを食べようか迷っていると、
店員さんが注文方法を教えてくれました。
問診表のようになったメニュー＆注文リストにチェックを入れて会計すると、
2階まで運んでくれるのだそうです。
お値段は2品で￥890、3品で￥1,150、4品で￥1,350。
これにフォカッチャか白米か玄米と、ドリンク付きになります。
このお値段でフレンチが楽しめるならお得ということに他なりません。
選んだのはコチラ。
↓
オギノ名物パテ・ド・カンパーニュとラタトゥイユ
網脂ではない脂にきれいに包まれたパテ。
しっとりなめらかです。
もっと塊がたくさん入ったごつごつしたイメージでしたが、
上品な味わいでした。
大変美味しゅうございます。
ラタトゥイユはしっかりひやしてあって、
前菜にぴったりです。
欲張らずに2品＋フォカッチャにしておけばよかったとやや後悔しました。
鹿肉のカレーと玄米
カレーの文字を見ると即頼んでしまうこの反射神経の良さが
ここでも発揮されました。
しなくていいのに。
鹿肉のカレーの評価よりも、玄米の美味しさに驚きました。
もっちもちです。もっちもち。
噛み締めるたび口の中でプチプチ言います。
何これ超美味しい。今日から玄米にする。
そう決意させるくらい揺さぶられた我が家の米びつには、
先週送られたばかりの白米10kgがぎっしりだったりします。
いや、ここすごいですよ。
普段の食卓を少し彩りたい時や、ちょっとしたパーティーのお持たせ、
訪問時のお土産に使い勝手が非常に良いと思います。
お値段も手の届く範囲なところが嬉しいです。
近所にこういう店があったらなーと思わせるお店でした。
ご馳走様でした。
【ルピシア・ボンマルシェ】
たまたま通りがかって覗いたら、全ての商品が安売りしていたこちらのお店は、
お茶で有名なルピシアが母体でした。
こちらも賞味期限が近いものや、
品質に問題はないけど訳ありの商品を販売しています。
ターブルオギノと同じようなコンセプトです。
ルピシアのお茶以外にも輸入食材店で見かけるような食材がたくさん置いてあります。
でもどれも20%～70%OFFくらいになっています。
完熟マンゴー烏龍とシェラザードを買いました。
ルピシアが安く買えるのはありがたことです。
2店に共通するのは『もったいない』という感覚です。
まだ食べられる、使える食材をこのような形で利用し還元することは、
年間数万トンも捨てられる食材を減らし、
生産者と消費者、加工業者のバランスをより良くするためのものだと
見切り品が大好物のわたくしは確信しました。
