ご要望にお答えして、カレーの作り方をざっと書いておきます。
【チキンと卵のカレー】
1）鶏肉をヨーグルト、レモン、塩こしょうとか適当に入れたものにガーッと漬ける。
　　時間適当。前の晩からだと尚良し。
　　これにスパイス色々入れて焼くとタンドリーチキンになる。
2）ゆで卵をガーッと作っておく。
3）みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎをアメ色になるまでじっくり炒める。
　　ギーで炒めると美味しいけど、ないならバターで。
　　動物性脂肪が嫌な人は、オリーブオイルで。
4）スパイスをシャーッと炒める。
　　使うスパイスは、クミン、コリアンダー、クローブ、カルダモン、シナモン、
　　ターメリック、ローレル、レッドペッパー、ブラックペッパー。
　　ここに漬け汁ごと鶏肉をぶち込む。
5）3と4を合わせてトマトをがっつりぶち込む。ヨーグルトもがっつりぶち込む。
　　グツグツ煮込む。
6）ゆで卵をドバーッと入れる。味をみて塩で調節。
　　仕上げにガラムマサラをパラリと入れる。

これは鶏肉と豆とトマトのカレーです
消化不良のものではありません
カレーのレシピは適当です。
醤油入れたり、ドライトマト入れたり、スパイスも替えたりします。
その辺は気分次第で。責めないで。

日月カレーで、今日もカレーです。
週に3、4回のペースは神の見えざる手によって守られています。
今日のカレーは鶏肉と豆のトマトのカレー。
ターメリックを大量に購入ししたので、
バンバン使っています。
ああ、美味しい。

ブラジル大好きな夫のために、
ブラジルのおやつポン・デ・ケージョを作りました。
チーズ入りのもちもちパンです。

プレーンとオレガノ入りの2種類
かなりの美味しい出来上がりに夫もご満悦でした。
そのポン・デ・ケージョの粉とチーズは、
京王新宿店に入っている富澤商店で購入しました。
このお店はお菓子・製パン材料に強いですが、
その他にもスパイス、乾物類、輸入食材も豊富でして、
それはもう鼻息荒く店内をうろついていたのは、
言うまでもありません。
これから長い付き合いになりそうです。

何だか先週野菜を買い込んでから、毎日毎日せっせと料理しております。
いや、これまでも毎日していたんですが、
常備菜というものをよく作っているのです。
おかげでご飯が進む進む。
ダイエットだ何だというのは、忘却の彼方に。
【この一週間で作ったもの】
・ちりめん山椒
・自家製ふりかけ
・レバーペースト
・ほうれん草とトマトのカレー
・豚汁
・空芯菜のナンプラー炒め
・ヤングコーンのガーリックバター炒め
・牛肉のたたき
・フォーガー
気がつけば今月の食費があと500円ほどしかありませんでした。
今週はもう買い物には行かないようにしようと思います。

旅行人キャンプ行ってまいりました。
詳細は後日書くような気がします。
道中、地元の野菜を豊富に扱う道の駅に立ち寄り、
野菜を買い込んでまいりました。
クレソン、ヤングコーン、実山椒、さくらんぼ、空芯菜。
山椒はちりめん山椒を作るために、購入しました。
今山椒の下ごしらえをしています。
実を枝から取り外し、
下ゆでとアク取りのために、グツグツ煮ています。
すると、台所に柑橘系の香りが漂い始めました。
去年、姉の家で、アゲハの幼虫を育てていました。
アゲハはみかんや山椒の葉っぱが大好物です。
わたくしは、柑橘系の香りと山椒の香りは、
全く別物ものと思っていたのですが、
ちゃんと柑橘系の香りがすることが、
今日わかりました。
また1つ利口になりました。
手を洗った後、指を舐めてみたら、
山椒独特のビリビリしびれる感じがしました。
唇、舌があっという間にしびれてゆきます。
ちょっと癖になりそうな快感です。