春にアルゼンチンから帰って来た友人からお土産を頂きました。
ブエノスアイレスの日本旅館のオーナーからのお土産を、
遥々地球の裏側から持って来てくれたきょきーとさん、
どうもありがとうございました。
このお土産はカラファテの実のジャムでした。
植物のカラファテは、カラファテという地名の由来でもありまして、
「この実を食べるとカラファテに戻ってくる」という言い伝えがあるそうです。
さて、我が家で食べているジャムは砂糖を使ってないタイプのものです。
今はブルーベリーと白桃がブームです。
息子のパンにはこれを塗ります。
ヨーグルトにも混ぜたり、アイスクリームやスムージーを作る時にも混ぜます。
で、今度は頂いたカラファテジャムを使っているのですが、
ブルーベリーよりも少し茶色がかった色味で微妙に苦味があるので、
息子としては今ひとつのようです。
その分、わたくしが食べています。
麻雀に明け暮れた南米を離れてから早5年の月日が流れました。
その間に、家族が増え、体重も脂肪も増えました。
わたくしがカラファテに戻る日はいつ来るのでしょうか。

同じ幼稚園のお母様に母ランチ会でのビールの飲みっぷりが気に入られ、
食事に誘っていただきました。
勿論ビール付です。
そのお母様は韓国の方なので、
韓国料理が大好物のわたくしはコレ幸いと
大久保方面で美味しい店に連れて行ってもらうことになりまいた
そこで入ったお店が鳳雛チムタク （ボンチュチムタク）です。
チムタクと書きますと、薄ぼんやりした小柄のキムタクのイメージですが、
鶏の煮込みのことです。
3人で行ってこんなものを頂きました。

スンドゥプチゲ（豆腐チゲ）、韓国海苔、ナムル、キムチ

ビビンパ

チムタク（鶏の辛い煮込み）

カルグクス(韓国のうどん）
さすが韓国出身だけあって、どこの店が美味しい不味いというのは詳しいです。
このお店は安東地方の郷土料理のチムタクがメインのお店です。
このチムタク、見た目は鶏肉と春雨の醤油煮込みなんですが、
ぶつ切りの大きな唐辛子がたくさん入っていて、
かなりの辛さです。
テーブルの上のコーン茶とビールの減りが早いこと早いこと。
ですが、この辛さが後を引きます。
ご飯も進みます。
スンドゥプチゲもかなりいいお味でした。
ただ辛いだけではなく、唐辛子のコクがあるので味わい深いのです。
それとここは生ビール（多分モルツ）の泡がクリーミーで良かったのですが、
ジョッキの底に何か沈殿物が残っていたのが気になります。
サーバーを分解して洗ってないのかしら。
この次は麺類、チヂミ、海苔巻きがメインの
粉食（プンシク）に連れて行ってもらう予定です。

先日、総勢7名で共同購入した矢野味噌について大切なお知らせがあります。
送料が値上がりした云々の件で、
矢野味噌を販売しているお店とメールのやり取りをしておりましたら、
どうやら送料が高く設定されていたとのことでして、
お詫びに今月中に再度注文するなら、1回に限り送料無料にしてくださるそうです。
というわけで前回購入した方々、今のうちにまとめ買いはいかがですか？
わたくしは姉に前回注文分の味噌をあげることにしましたので、
再度注文する気満々です。
前回注文されなかった方も、ちょっと矢野味噌に興味が出た方も試してみませんか？
ちなみにお勧め麦味噌は1kg483円です。
6月1日以降の送料は1,115円です。
送料で味噌2つ買えちゃいます。
矢野味噌は東京では売っていません。多分。
愛媛に買いに行った友人曰く、空港にもデパートにも売ってなかったそうです。
そして矢野味噌販売のHP担当者のおばあ様もタクシーで買いに行ってるくらいです。
地元でも人気のあるこの味噌。
今回は送料無料で、送料無料でいかがですか？
うちの近所まで取りには行けないけれど購入してみたいという方は要相談です。
発送なども検討します。
こちらにコメントかmixi、メールでご連絡をば。
余談：
矢野味噌言いだしっぺの友人と味噌談義に花を咲かせておりましたところ、
こんな話が出てまいりました。
・こんなに矢野味噌が好きなら、この思いをぶつけてみようか
・ならば味噌への熱い思いを込めたラブレター書いてみたらどうよ？
・でもって東京に販売ルート作ってもらったらいいんじゃね？
・あとさー、愛媛まで矢野味噌見学ツアーしたいよね
とりあえず前半部分は挑戦してみるつもりです。
矢野味噌はメールアドレスがないようなので手紙になりますが、
悪筆故に恥をかかぬよう、DS美文字トレーニングで練習しようかしら。
※ご注文の締め切りは6月26日（木）23時とさせていただきます。

スペアリブに塩コショウをしてピチットで包むこと丸1日。
ピチットを外すと水分が取れて干し肉になっていました。
色も濃いめの紅海老茶色です。
これはヨーロッパのハム屋に吊るされていた肉っぽい出来ではありませんか。
期待が高まります。
これを仕込んでおいたザワークラウトと一緒に煮込んでみました。

できました
ザワークラウトの塩分と干し肉の塩分を考えずにそのまま煮込んだので
しょっぱい出来になってしまいましたが、
それが余計ドイツらしい味になりました。
あそこの味付けは塩分高めですので。
今度は美味しいソーセージを買ってきて、
残りのザワークラウトでシュークルートを作ります。

週末毎に降り注ぐ雨と初夏の陽気で、
ベランダの植物もワサワサ茂ってまいりました。
一昨年から育てているカレーリーフ1号。
冬になる度に葉が一枚、また一枚と落ち、
春前にはすっかりただの棒になっている1号ですが、
暖かくなってくると途端にむくむくと新芽が出て、
そこから葉が生い茂ってくるのです。
今年も美味しいチキンカリーを作らせてください。
去年買ったカレーリーフ2号ちゃん。
種から育てた1号とは違い、専門店で苗木で購入したせいか丈夫です。
1号よりも棒になりづらいです。
こちらもポリヤル、ラッサム、サンバルでお世話になります。
山椒。
たけのこご飯が食べたくて山椒の木を購入。
山椒といいますと、姉の家ではアゲハの幼虫の臭いとして其の名を知られています。
ペパーミント。
ミントティーを飲みたくて苗木を購入。
植え替えた途端、虫に葉っぱを食われまくりひどい有様に。
唐辛子を漬けた水が効くと聞き、霧吹きでこまめにかけていますが、
効いてる気配がありません。
このままではミントティーにありつく前に食べつくされる可能性大です。
どうしたらいいのでしょうか。
バジル。
ミントよりもむしろこっちに虫が付くと思ってたのに、
今のところ元気に成長しています。
この調子なら、もう4株くらい増設しようかと検討中。
ジェノベーゼのペーストは自家製に限ります。
パクチー。
2、3年前に貰ったパクチーの種。
撒くことをすっかり忘れて戸棚に眠っておりました。
今年こそはとプランターに適当に巻いたら、
長細い葉っぱが次から次へと生えてきて、
パクチーの陰も形もないので、
うっかり全部抜きそうになりました。
こんな感じ。
しばらくするとパクチーらしい葉が生えてきて、
ああ、引っこ抜かなくて良かったと胸を撫で下ろしました。
ちなみにパクチーの生えているプランターには、
去年ローズマリーの種を撒きましたが一つも芽が出ませんでした。
100円ショップごときの種じゃだめなのか。
ここまで読んでお察しのことと思いますが、
育てている植物は全て食べられる物です。
食べるために育てています。
しばらく水遣りを忘れてぐったりしている植物達に、
「こんなくらいでへたばるな！食われるためにでかくなれ！」
と突き放したりもします。
まるで獅子が我が子を千尋の谷に突き落とすように。
わたくしは植物を愛でることに向いてないようです。