近所の美味しいフレンチ・ラミティエで働いている知人が、
今週一杯で退職するということで、
最後に会いに行って参りました。
お腹の準備はよろしいですか？
少々映りが悪いのはご勘弁ください。
ではどうぞ。
↓

サーモンのタルタル　サラダ添え

黒鯛のキッシュ　玉ねぎとベーコン入り

若鶏のシュークルート添え

子羊のタジン　クスクス添え

苺のタルト
毎回毎回、期待を裏切ることなく、
美味しい物を提供していくということは、
当たり前のようで難しいと思いますが、
ラミティエはそれができるお店です。
素晴らしい・・・。
前回も美味しかったのはもちろんのこと、
今回も美味しゅうございました。
特に苺のタルトは今が旬ですから、
ほとんどのお客様が頼んでいました。
クスクスはあまり出ないということでしたが、
この日メニューにあったのは夫のためなのでしょうか。
だとしたらありがたいことです。
知人は、今度は神楽坂のワインバーに移るそうです。
そちらにも顔を出しに行こうと思います。

セレブが口にする食べ物として、
巷で話題のすき屋の『ハーブチーズ牛丼』ですが、
夫がお土産に『ハーブチーズ豚丼』を買って来てくれました。
店にセレブが群がってたかどうかを聞くと、
サラリーマンばかりだったそうです。
おかしいですね。
セレブが我先にとハーブチーズ牛丼を買い求める様を想像していたのですが。
本当にセレブな味なんでしょうか？
【結論】
・豚肉がパサついていて汁気なし。『つゆだく』の要求が必要？
・チーズはもっとこってり希望。できればアメリカっぽいこってりチェダチーズ
・ハーブの香りがあまりしない
当分食べることはないと思います。すまん。＞たまたん

オムライスが大好物の夫のために、
本日の昼食はオムライスです。
わたくし、実はオムライスの卵包みが苦手でして、
オムレツを作って上に乗せ、
真ん中に切り込みを入れてごまかす方法を取っておりました。
そこへ夫が一冊の本を差し出しました。
たいめいけんのシェフのオムライスの本でした。
その手順どおりに、
ご飯に酒を振る、しっかり返し油をする、卵は3個は使う、
バターは中火で溶かす、半熟になったらフライパンぬれ布巾に乗せて作業するetc…
などなど忠実に守ってみると、
何とまあ上手に包まれたオムライスができたではありませんか。
夫も
「今までのよりも美味しい」
と褒めてくれ、あっという間に平らげてしまいました。
レシピ通りに作ると、上手にできるものなんですね。
料理本を見て作ることも、良いことだとわかりました。

今我が家には食べ物があふれております。
冷蔵庫なんて独身用の小さな2ドアだというのに、
それを無視した量です。
・加島屋の鮭の切り身山ほど、キングサーモンのごまだれ漬け、筋子、たらこなど
・新潟の餅が山ほど
・あんぽ柿
・新潟産コシヒカリ10kg
・AU BON VIEUX TEMPSのチョコレート菓子
・Michel Chaudunのガレット
・福砂屋のカステラ2本
・近所のパン屋のバゲット、ゴルゴンゾーラのパン、玄米入りパン
・ピストリーナのパンいっぱい
・ムーミンベーカリーのニョロニョロパンとムーミンパン、ペルナリンプ
・銀座三丁目マゼランの紅茶のシフォンケーキ
・自家製味付き卵
・ぶり大根
・ポーション
・ミャンマーの怪しい揚げ菓子
どうですか。この質と量。
我が家に遊びに来た方は、先着順でありつけますよ。

お昼はスパゲティ・ジェノベーゼを作りました。
息子にも短く切って与えると、
物凄い勢いで食いついてきました。
食の細い息子ががっついてきたので、
わたくしもつい調子に乗ってどんどん食べさせていたら、
途中で喉につかえて吐いてしまいました。
そこから息子のくしゃみ100連発が始まったのです。
立て続けに4回くしゅん。
1分後、またまたくしゅん。
鼻水が2本、氷柱のようにぶら下がっています。
拭いても拭いても出てきます。
口の中に手を突っ込む仕種をみていたら、
「もしやまたアレルギー症状か？」
とあせりました。
しかし痒がる様子もなく、蕁麻疹も出てきません。
これはもしや・・・。
1時間後。
くしゃん。
またくしゃみが出ました。
鼻水を拭こうとすると、鼻から何か見えます。
スパゲティでした。
吐いた拍子にスパゲティが鼻腔へと押し出されたものと思われます。
これ以降くしゃみは出なくなりました。