友人の誕生日に何を贈ろうかと考えながらデパ地下巡りをしていると、
いつも行列ができているドアマン付きのチョコレート屋・
ジャン・ポール･エヴァンが空いているのが目に入りました。
見るだけタダとドアマンにガラスの扉を開けてもらい中に入りました。
想像以上のよろしいお値段のチョコレートに目玉が飛び出し気味でしたが、
何とここでわたくしの心を鷲掴みするチョコに出会ってしまったのです。
それがコチラのボワットゥ サン ショコラでした。
ホワイトチョコに先端がピンクというリアリティの追求。
さすがジャン・ポール・エヴァン。
まさか高級チョコレート店でおっぱいの形のチョコに出会えるとは
想像だにしませんでした。
ただの形だけのおっぱいチョコなら笑って終わりでしたが、
チョコの美味しさでは間違いのないジャン・ポール・エヴァンのものである、
友人が授乳中である、チョコが大好物であるという3点を総合した結果、
これを誕生日プレゼントにすることにしました。
こんなプレゼントを贈ったこともある友人なので、
喜ぶに違いないと思っての判断です。
その友人が東京に来る日がありましてそこで手渡しをするつもりでしたが、
チョコを買いに行った当日、
おっぱいチョコが期間限定品で販売終了であることが発覚しました。
1週間前で終わったとのことです。
しかしそこへ救世主が登場します。
おっぱいがーおっぱいがーと落胆するわたくしを見て、
別の店員さんが他店の物を回してくれる手筈を調えてくださいました。
そして手渡しこそ叶いませんでしたが、
無事友人の元へとおっぱいチョコは届いたのでした。
めでたし、めでたし。

近所の住民の方から万長ラーメンを頂きました。
これは愛媛の知る人ぞ知るラーメンだそうです。
中身は黄色い乾麺が二束、固いペースト状のスープの素、
スパイスが入っています。
パッケージの裏には、
「スープは高級ラード・肉エキス・グルタミン酸ソーダー・イノシン酸などの調味料、
　香辛料などを配合した美味しくて滋養の高い完全調味のスープです」
という説明があります。
化学調味料無添加が食品の一つの売りになっている時代に、
『調味料（アミノ酸）』と濁さずに、
あえてグルタミン酸とイノシン酸の名前を堂々と記述しているところに
一本筋の通った男らしさを感じさせます。
先週、表参道のヴィーガンカフェで
動物性食品を一切使わない食事をして、
「やっぱりこういう物を食べたいわー」
とかのたまっていたのですが、
本日、化学調味料たっぷりの万長ラーメンを口にしたら、
「うわ何これ。マジうめー。すっげーうめー。止まらんわー」
と二束一気食いしてしまいました。
恐るべしケミカルパワー。
味が濃いのが気になりましてスープは残しましたが、
麺が美味しゅうございました。
黄色いのに卵麺ではなく、ストレートでコシの強い麺です。
すごい勢いで食べてしまいましたが、不思議と後を引く美味しさ。
そう、これがケミカルの成せる業。また食べたくなるのです。
とりあえず楽天で買えることはわかりましたが、
東京の物産館に売っていないかと調べましたら、
新橋にあるせとうち旬彩館に売ってる気配が濃厚です。
明日、電話をして売っていたら買いに行こうと思います。
矢野味噌といい、万長ラーメンといい、愛媛の食べ物は侮れません。

消費キャンペーンと言いますか、
ただでさえ安いおからが半額だったので買っただけのことなんですが。
300gをどう使い切ろうか考えました。
まずはスタンダードに炒って食べるのも考えましたが、
おそらく夫と息子には不人気です。
何か小細工をして食べさせねばなりません。
レシピを検索してみると、息子にうってつけのレシピを発見しました。
おからのナゲットです。
このレシピそのままですと卵が入りますので、
卵は入れず、その分片栗粉を多めにしました。
ついでに野菜も食べさせようとネギも入れました。
じゃがいも、コンソメは入れてません。
材料をフードプロセッサーで滑らかにし、成型して揚げます。
換気扇が妙な位置にある我が家では揚げ物が禁断の術なのですが、
今日は目をつぶってみました。
できたナゲットは見た目も味もナゲットでした。
あらびっくり。
息子も手づかみでパクパク食べました。
大嫌いなネギが入っているとも知らずに。いひひひひ。
まだおからが余っています。
お次はマフィンを作ってみました。
バナナとメープルシロップ入りのおからマフィンです。
↓

冷めたら膨らみがなくなりました
出来立てはふっくらしていたのですが、冷めたらこんなにへこみました。
卵が入ってないと膨らみの持ちが悪いのかもしれません。
見た目は悪いのですが味はよく、これまた息子がパクパク食べてくれました。
残りのおからでソイジョイもどきを作ってみました。
↓

卵不使用で崩れやすいです
炒ったおからにココナッツミルク、ココナッツ、
マンゴージャムなどを入れて混ぜ込み、成型して焼いただけです。
卵不使用に加え、糖分と油分が足りず、
もそもそしていて水分と一緒でないと食べられません。
改良の余地ありの出来でした。
次回はきび糖、バターをもう少し加えてみます。

知人のmixiの日記に、大阪は玉造にある『玉ちゃん』で
トガニタンを食べてきたというお話が書いてありました。
トガニタンとは牛のひざ軟骨を煮込んだスープだそうです。
見た目はソルロンタンに似ていますが、
ソルロンタンは牛骨と肉からスープを取り、
トガニタンはコラーゲンたっぷりのスジからスープを取ります。
どちらも白濁したスープですが、
トガニタンの方がコラーゲンのとろみがあって濃厚のようです。
この日記を読んでからトガニタンを食べたくて食べたくて仕方がなくなり、
このまま食べないまま死んだらどうしようと本気で考え、
かといって大阪に行く時間もなく、うわーもう死ぬしかないじゃん、
と思ったらすぐ近くに大久保があることを思い出しました。
大久保でトガニタンを食べられる店を探しましたら、ありました。ありました。
コチラ。
TOPページのソロンタン（ソルロンタン）とトガニタンが
スプーンの上の具を変えただけに見えるのは気のせいということにしまして、
ランチ時に乗り込んでみました。
ランチには、ソロンタンもトガニタンもチゲでも
何でもかんでもランチセットで750~900円前後です。
勿論トガニタンを注文しました。
出てきたトガニタンは白濁スープにスジ肉がたっぷり。
でも味がしません。塩が全然足りません。
玉ちゃんのトガニタンはポタージュのようにとろりとしていたそうですが、
ここのは濃厚さも全くないです。かなりあっさりです。
軽く肩すかしをくらいました。
しかしお値段的にはお得ですので、次回は別のメニューに挑戦したいと思います。
さてそれからしばらく経ちまして、ある日の夕飯作りの時のことです。
残りもので夕食を作ろうと冷凍庫を覗くと牛スジがありました。
半額になっていたので買い、そのまま冷凍庫で眠っていた牛スジでした。
ここでふとトガニタンを思い出し、早速作ることにしました。
牛スジを一度茹でこぼし、湯を取り替えます。
生姜、にんにく、長ネギも入れて、牛スジが柔らかくなるまで煮込むこと2時間。
味つけは塩、胡椒。
仕上げにネギの小口切りも入れます。
↓

白濁スープウマー
ポタージュのようなとろみはありませんが、
そこそこ濃厚な白濁スープになりました。
ここにスンデ家で買ったキムチの残り汁を入れるのも
大変美味しゅうございました。
明日はお肌がぷるぷるの予定です。

前回の夏合宿に続きまして、春合宿に参加してまいりました。
今回は息子も含めた総勢5名で越後湯沢の知人宅へ押しかけました。
新幹線で友人と落ち合い、
早速ビールをプシュッと開けまして車内からすでに合宿が始まってしまいました。
それでは3泊4日の合宿をざざっとまとめてみます。
【1日目】
・越後湯沢に着いて早々利き酒コーナーに突撃。
　500円でお猪口5杯分の新潟の地酒が飲める。
　越乃寒梅、〆張鶴、八海山などの有名銘柄以外にも、
　蔵元秘蔵の美味い酒が100近く揃っている。
　普段、日本酒を飲まないわたくしでも美味いと思う酒ばかり。
　おかげさまですっかり出来上がった。
･別の試飲コーナーで和飲柏露なる発泡日本酒を試したら、
　フルーティーでくいっと飲めたので思わず購入。
　後日、あっという間に飲み干した。
　東京へ帰る日に買って帰ろうと思ったがすでに完売。
・Wiiのボウリングにはまる。
・あさくさにて、いくらと鮭の釜飯を食べる。
・夜中に「ジュリーの東京ドームライブやってるよ」と言われ飛び起きた。　
　隣のおじさんとしばらくジュリーを歌い踊る。これぞジュリー効果。
【2日目】
・朝起きると、すでに温泉に入りビールを飲んでいる友人がいた。
　ここではこれがデフォルト。
・8時半、寺泊に向けて出発。
・燕のストックバスターズで柳刃包丁を激安で購入するも、
　湯沢に置き忘れて帰ってきてしまい号泣。
・寺泊にて昼食。
　息子とわたくしは岩のりラーメン。
　他の方々はカニ定食。
　↓

・夜のBBQの材料を調達。
　ズワイカニ8パイ、ホタルイカ、金目鯛、マグロカマ、ホタテ、稚貝など。
　↓

ホタルイカと生桜海老

ホタテの子供貝
・生の桜海老がおいしくてパクパク食べたら胃が痛くなり、
　そういえば海老の殻アレルギーだったっけと思い出す。
　しかし肝心のお薬・アレロックを持ってくるのを忘れ、
　痒みは治まらないので息子の薬を3包飲んで寝る。
【3日目】
・やはり朝から温泉とビールの人が。
・前日のBBQの残りを使い料理をする。
　合宿中は料理番長がいたので、
　わたくしはほとんど何もせず出された物を食べていたが、
　わたくし以外の皆様で息子をソリ遊びに連れ出してくれたので、
　昼飯を作ることに。
　カニと金目鯛の出汁を使ったカレー。
　カニの身も3ばい分たっぷり入る。

初めてのソリ体験
・夜はホルモンを食べに近所の焼肉屋へ。
　ここのホルモンと喉軟骨は絶品。
　前回、息子はここでご飯と肉を食べまくり、今回もご飯3杯食べた。
・ダラダラと酒を飲みながら、エジプト旅行のTVを見つつ、
　旅の話に花が咲いた。
【4日目】
・朝風呂＆朝ビールもこれで最後。
・駅へ切符を発券して、ついでに再び利き酒に挑戦。
・Wiiのボウリングで4人対戦をするが、
　息子が大変上手く、ストライクとスペアの連続技に一同驚く。
・指定席だけ大混雑の新幹線に乗り込み、
　指定席には座らず自由席でのんびり帰京。
前回ほどビールは飲まず、健康的に温泉に入ってました。
友人達が息子の面倒をよくみてくれて、息子もすっかり懐きました。
相当楽しかったようです。
次回は夏合宿かしら。