年末から仕込みをしていた明太子ができあがりました。
そもそも何故明太子を作ろうと思ったのかと申しますと、
・明太子は好物の一つでありますが、いかんせん高い。
・やけに着色してある明太子が多い。
以上2点が動機です。
そりゃまあ高い金を出せば合成着色料無添加の明太子は買えますけど、
毎日食べるには程遠いお値段ですし。
つーことで、生タラコが手に入る旬を待っての仕込み開始と相成りました。
12月中旬：生タラコを購入。塩漬け。その後日本酒漬け
12月下旬：調味液漬け。柚子と昆布入りにしてみた。
1月初め：完成・ウマー。
初めてでしたので二腹分しか作らなかったことが悔やまれるくらい
美味しい明太子になりました。
難を言えば、少々色褪せた唐辛子を使ったため発色が悪くなったことです。
次回は唐辛子もフレッシュな物を用意するつもりなのですが、
肝心要の生タラコが中々手に入らないのです。
スケソウダラのタラコ情報求む。

客人のリクエストにお答えして、今年初のカレーを作りました。

チキンカレー、にんじんサラダ、キャベツのトーレン、さつまいものポリヤル、ダル
客人は美味しいビールを提供し、わたくしはカレーを提供。
この物々交換は有用です。

韓国人のお母様に雪濃湯（ソルロンタン）が好きだと言うと、
赤坂の一龍を教えてくれたのは1年半以上前のこと。
ようやく一龍に行くことができました。
何故なら赤坂に行く用がないのです。
それが今回はひろ子コンサート会場が赤坂見附だったので、
ここで食べる機会に恵まれたという訳です。
映画のトークが想像以上に長く、
そして歌の合間のひろ子のトークも長く、
尚且つ休憩時間まであったので、
コンサートが終わったのは21時半を回っていました。
その上、クロークが長蛇の列でドラクエ9をしながら最後尾に並んでいたもので、
ホテルを出たのは22時過ぎです。
ハラヘッタ。ハラヘッタ。
辿り着いた一龍は小さなお店でした。
メニューは、ソルロンタン、スユック、チヂミ、チャプチェ。以上。
お値段はソルロンタンが1,575円、それ以外が2,100円という
500円単位で値段が決まる大久保辺りでよく見る値段設定でした。
ソルロンタンを注文すると、ご飯とおかずがあれこれ出てきます。
これだけでご飯が終わりそうな勢いでした。

韓国ではこれが普通

真っ白なスープのソルロンタン
ソルロンタンには味付けしてないので卓上の塩で味をつけます。
一口ズルルとすすります。
んまい。
店を探すために歩いて冷えた体が、芯から温まっていきます。
辛くない韓国料理もあるんだよと、
お尻の弱いあの人に教えてあげたいくらいです。
スープに浮いている肉はほろほろと柔らかく、
柔らかめのご飯を入れれば病後食に良さそうな気がします。
値段以上に満足のいくお味でした。
ご馳走様でした。

あけましておめでとうございます。
今年もブログ共々よろしくお願い申し上げます。
「おせちが好きではないのでおせちを作りません」
と書いたのが4年前の正月。
実は好きではないどころか嫌いです。
保存のための甘ったるくてくどい味付けが苦手です。
わたくしには黒豆、栗きんとん、伊達巻、田作り、昆布巻きetc…みんな甘過ぎなのです。
しかしおせちを食べてこそ正月という気もするので、
俺流おせちを作ってみました。
どうでもいいですが、落合でググると福嗣が先に出てくるって、
父親の立場ないですね。
福嗣君ももう20歳。
さすがにもう君じゃねえだろ。
話が逸れました。
俺流おせちです。
↓

一の重：タコのトマト煮、のしどり、鮭と豆腐の紅白ムース

二の重：さつまいもの茶巾絞り、たたきごぼう、ひよこ豆のピクルス

三の重：具の少ない筑前煮

重ねると可愛いSTUDIO Mの陶器のミニ重箱
四角い器に詰めれば何でもおせちに見えることを発見しました。

息子の今年のクリスマスプレゼントは、息子的には豪勢でした。
まずは幼稚園のクリスマス会の打ち上げパーティーで、
お友達とプレゼント交換をしてお菓子詰め合わせをいただきました。
それからわたくしの母からは息子の大好きなNIKEの靴下詰め合わせ、
姉からはロンポス 202、
そしてわたくし達からはバット・ボール・グローブの野球セット、
フリスビー、電動シャボン玉製造銃です。
手持ちのロンポスよりも上級バージョンのロンポスに
案の定息子ははまっていましたが、
パッケージに映っている3Dピラミッドの写真から、
あっさりピラミッドを攻略しやがりました。
その構造ももう暗記しているので、毎日毎日ピラミッドを作っては、
「ママできる？カイロできるよ。ちょっと練習したら？」
とか言われています。
イライラ。ムカムカ。
そうだわ！こんな時こそ薔薇を折るのよ！